Date and time
Datum: 2025-03-14
We start at: 18:00, and end at: 22:30
En kväll där du får prova på att laga olika klassiska rätter från det välrenommerade persiska köket tillsammans med den skickliga matskaparen Maryam.
Många kök har under åren inspirerat oss här i Sverige, men ett av de kök som förtjänar större uppmärksamhet är: Det persiska köket!
Vi får nu förmånen att träffa Maryam som under sin uppväxt i 80-talets Iran lärde sig att tillaga och förfina ett brett register av klassiska persiska rätter via sin mormor och andra närstående. En mattradition hon fört med sig till Sverige och sedan vidareutvecklat löpande utifrån olika influenser och trender. Nu brinner hon för att dela med sig av sin kokkonst till nyfikna och matnjutande människor i 2025-talets Sverige.
Vad händer under kvällen
Vi träffas kl. 18.00 för en inledande presentation om upplägg av kvällen- Olika rätter i menyn (6 st) presenteras och recept delas ut till indelade matlag
- Maryam berättar om råvarorna och visar processerna för att skapa de olika rätterna.
Under kvällen kommer hon sedan gå runt och stödja de olika matlagen under arbetet.
- Vi kommer sammantaget att tillaga ca 6 olika rätter
- När rätterna är färdiga sätter vi oss ner och provsmakar tillsammans
- Vi har avsatt gott om tid för frågor och reflektioner i gott sällskap av likasinnade matnjutare
- Samtal om traditioner kring mat och familjesamvaro i dagens Iran ser vi också fram emot
- Vi hjälps åt att plocka undan och göra fint innan vi avrundar kl. 22.30
Vad ingår i kurspriset
- Alla råvaror och all utrustning som behövs för kursen ingår i priset
- Ett eget exemplar av recepten till de rätter vi tillagar
- Välkomstdrink i form av traditionell persisk citrondricka
- Smaksatt bordsvatten som måltidsdryck
Vad förväntar vi oss av dig
Vi ser fram mot att du precis som vi själva ses för att nyfiket och öppet ta till oss av traditioner och råvaror från den persiska matkulturen. Det enda du behöver ta med dig till kursen är ett eget förkläde och en anteckningsbok.
Where and when
Kursen äger rum hos oss på mysiga Herresta Lada utanför Sigtuna. Vi träffas fredagen den 14 mars med start kl. 18.00 och avslut senast kl. 22.30.
Price and registration
The price is SEK 1,195 per person. Om du önskar hämtning och lämning vid Märsta station tillkommer 100 kr/person – meddelas i förväg. Deltagarantalet är maximerat till 15 personer.
Din kursanmälan gör du via e-post till tord@herrestalada.com och din anmälan bekräftas när inbetalning av kursbeloppet registrerats på Swish: 0702011430 (Tord Olsson). Eventuell avanmälan behöver ske senast 7 dagar före vi ses, därefter är anmälan bindande. OBS – Passa på att ta med en släkting, god vän eller arbetskamrat, och tipsa gärna andra som kan vara intresserade.
Om du har frågor kontakta gärna Tord på: tord@herrestalada.com eller på tel. 070-201 14 30.
Varmt välkomna hälsar
Persiern Maryam & Herrestateamet Tord & Heléne 🌸