naturligt lugn!

Boende Konferens Bröllop

 

 

Den inspirerande platsen för mångfald och ett rikt liv

Våra kommande evenemang

26 feb + 1 mars 2024: Ölbryggarskola

26 feb + 1 mars 2024: Ölbryggarskola

Datum: 2024-02-26
Tid: 18:00 - 21:00

Lär dig av ett proffs att själv enkelt brygga gott öl hemma! Under professionell vägledning får du på vår ölbryggarskola [...]

Läs mer…

3 mars 15.00-17.30: Antiinflammatorisk kost - Föreläsning

3 mars 15.00-17.30: Antiinflammatorisk kost - Föreläsning

Datum: 2024-03-03
Tid: 15:00 - 17:30

Bli fri från inflammation i kroppen! Maria Mickelsbacka, diplomerad och erfaren kostrådgivare med inriktning på antiinflammatorisk kost gästar oss söndagen [...]

Läs mer…

10 mars: Odla för mat och lycka 2024!

10 mars: Odla för mat och lycka 2024!

Datum: 2024-03-10
Tid: 13:00 - 16:00

Läs mer…

16 mars: Lär dig lägga in sill av en sillmästare

16 mars: Lär dig lägga in sill av en sillmästare

Datum: 2024-03-16
Tid: 13:00 - 16:00

Lär dig lägga in läckra sillsorter av en professionell och prisbelönt sillmästare! Nu får du chansen att göra succé med [...]

Läs mer…

Hyr fräsch våning nära Arlanda i vacker lantlig miljö

Hyr en stor, öppen lägenhet med fem sovrum och självhushållskök! Dels som s k longstay för företag, dels som veckoboende för privata sällskap. I våningen bor ni på ett mer ombonat och hemtrevligt sätt än på ett traditionellt hotell i skön och vacker omgivning. Fri wifi och trygg parkering intill boendet.

En annorlunda konferensplats i härligt inspirerande miljö

Herresta Lada är den perfekta platsen för din konferens, utbildning eller möte om du söker en vacker, lugn och inspirerande miljö. Hos oss möts det charmigt lantliga och det fräscht moderna. Du hittar oss nära Arlanda, mitt emellan Stockholm och Uppsala. Konfererar ni hos oss är det enbart du och dina kollegor här.

Bröllop i underbar miljö

I den lantliga miljön på Herresta Lada kan ni både viga er och fira ert bröllop på det sätt ni vill. För sällskap upp till 70 personer kan ni hyra vår charmiga cafélada för bröllop, dop eller minnesstund. Bord, stolar och porslin finns på plats. Möblera som ni vill.

Oförskämt idylliskt

Vi har, ärligt talat, massa saker för oss

Facebook

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons
3 dagar sedan
Herresta Lada

Bli din egen sillexpert inför Påskhelgen
Lär dig lägga in läckra sillsorter tillsammans med en professionell och prisbelönt sillmästare!

Nu får du chansen att göra succé med sillbordet kommande påsk, midsommar och jul. Tillsammans med Linda på Lönnqvists Deli & Bistro får vi nu möjligheten att lära oss hur man arbetar från grunden för att skapa fantastiska och smakrika sillinläggningar. Under passet kommer du själv och tillsammans med andra få arbeta praktiskt utifrån 4 olika recept, recept som du också får med dig hem. Sillmästaren Linda har arbetat aktivt med sill och olika inläggningar under mer än 25 år. Hon är dessutom prisbelönt från SM i mathantverk.

Du som kursdeltagare får inte bara lära dig de grundläggande stegen i silltillverkning, som att vattna ur sillen och göra en ättikslag, du får också ta del av Lindas långa erfarenhet och kompetens. På kursen lär du dig även konsten att skapa såser som kompletterar den inlagda sillen på bästa sätt. Linda delar även med sig av några väl valda hemligheter och grundrecept. Du som deltagare får med dig en bit av sillens magi hem i ditt personliga recepthäfte.

Kursen är inte bara en lektion i matlagning; det är en inbjudan att utforska och fördjupa sig i den svenska matkulturen genom en av dess mest älskade delar – inlagd sill. För Linda är varje kurs en möjlighet att sprida kärleken till sillen och inspirera andra att upptäcka glädjen i att skapa sina egna smakrika mästerverk.

Vad ingår i kursen:
• Provsmakning och jämförelse av Lindas egna sillar med butikssillar
• Grunderna i hur man på ett proffsigt sätt hanterar sill i olika stadier
• Arbete vid stationer med 4 olika läckra inläggningar från 5 hela sillfiléer/person samt några kompletterande såser
• Professionell handledning under hela processen från råvara till färdiginlagda sillar
• Du tar med dig din egen produktion hem i dina burkar
• Berättelser, kunskapsspridning och skrönor om sillen och dess historia
• Gott om utrymme att ställa frågor
• Härligt umgänge i skön miljö
• Recept att ta med dig hem på allt vi tillagat

Datum: Lördagen den 16 mars, kl 13.00-16.00

Plats: Konferens- och kursgården Herresta Lada i Odensala/Sigtuna, se www.herrestalada.com

Pris: Priset för kursen inklusive alla råvaror är 995 kr inklusive moms. Deltagarantalet är begränsat till 20 personer.

Du behöver själv ta med dig följande:
• Förkläde
• Burkar med lock, minst 4 st i plast eller glas med tättslutande lock. Begränsad möjlighet att köpa på plats.

Anmälan:
Du anmäler dig genom att maila tord@herrestalada.com, din anmälan bekräftas genom inbetalning av kursbeloppet via swish till 0702011430 (Tord Olsson). Vi behöver din anmälan senast den 10 mars. Bjud gärna med en vän eller tipsa andra du tror kan vara intresserade.

PS – Blir du nyfiken att boka detta sillevent i kombination med en avslutande sillmiddag tillsammans med Linda specifikt för din arbetsgrupp/sällskap här på Herresta Lada, varmt välkommen att höra av dig med en förfrågan!

Mer om sillmästaren Linda Lönnqvist

År 2021 stod Linda där, omgiven av spänning och stolthet, när hon mottog silvermedaljen på SM i mathantverk inom kategorin inlagd sill. Bakom varje sillsort finns en historia och Lindas resa in i sillens värld har varit lika fängslande som smaken av hennes kreationer. För 25 år sedan började hon sin resa som en vardagshobby. Under åren år har hon förfinat sina recept och blivit en mästare i sitt hantverk. För Linda handlar sill inte bara om matlagning; det är ett hantverk som kräver precision, kunskap och omsorg, och inte minst, kärlek.

Det var Lindas farmor och därefter hennes pappa som väckte intresset för sill. Deras hemlagade sillrecept och berättelser om traditionen kring inläggning inspirerade Linda att utforska och utveckla hantverket vidare. Inspirationen till sina sillinläggningar hämtar Linda gärna från sina barndomssomrars Varberg, och detta återspeglas i namnen och smakerna på hennes skapelser.

För sex år sedan tog Linda steget från aktiv hobbynivå till att arbeta med sillinläggningar och mat på heltid med stor framgång. Med sin samlade erfarenhet i ryggen och en innerlig passion för inlagd sill har hon skapat sig en plats i den svenska matvärlden.
... Se merSe mindre

Bli din egen sillexpert inför Påskhelgen
Lär dig lägga in läckra sillsorter tillsammans med en professionell och prisbelönt sillmästare!

Nu får du chansen att göra succé med sillbordet kommande påsk, midsommar och jul. Tillsammans med Linda på Lönnqvists Deli & Bistro får vi nu möjligheten att lära oss hur man arbetar från grunden för att skapa fantastiska och smakrika sillinläggningar. Under passet kommer du själv och tillsammans med andra få arbeta praktiskt utifrån 4 olika recept, recept som du också får med dig hem. Sillmästaren Linda har arbetat aktivt med sill och olika inläggningar under mer än 25 år. Hon är dessutom prisbelönt från SM i mathantverk.

Du som kursdeltagare får inte bara lära dig de grundläggande stegen i silltillverkning, som att vattna ur sillen och göra en ättikslag, du får också ta del av Lindas långa erfarenhet och kompetens. På kursen lär du dig även konsten att skapa såser som kompletterar den inlagda sillen på bästa sätt. Linda delar även med sig av några väl valda hemligheter och grundrecept. Du som deltagare får med dig en bit av sillens magi hem i ditt personliga recepthäfte.

Kursen är inte bara en lektion i matlagning; det är en inbjudan att utforska och fördjupa sig i den svenska matkulturen genom en av dess mest älskade delar – inlagd sill. För Linda är varje kurs en möjlighet att sprida kärleken till sillen och inspirera andra att upptäcka glädjen i att skapa sina egna smakrika mästerverk. 

Vad ingår i kursen:
• Provsmakning och jämförelse av Lindas egna sillar med butikssillar
• Grunderna i hur man på ett proffsigt sätt hanterar sill i olika stadier
• Arbete vid stationer med 4 olika läckra inläggningar från 5 hela sillfiléer/person samt några kompletterande såser
• Professionell handledning under hela processen från råvara till färdiginlagda sillar
• Du tar med dig din egen produktion hem i dina burkar
• Berättelser, kunskapsspridning och skrönor om sillen och dess historia
• Gott om utrymme att ställa frågor
• Härligt umgänge i skön miljö
• Recept att ta med dig hem på allt vi tillagat

Datum: Lördagen den 16 mars, kl 13.00-16.00

Plats: Konferens- och kursgården Herresta Lada i Odensala/Sigtuna, se www.herrestalada.com   

Pris: Priset för kursen inklusive alla råvaror är 995 kr inklusive moms. Deltagarantalet är begränsat till 20 personer. 

Du behöver själv ta med dig följande:
• Förkläde
• Burkar med lock, minst 4 st i plast eller glas med tättslutande lock. Begränsad möjlighet att köpa på plats.

Anmälan:
Du anmäler dig genom att maila tord@herrestalada.com, din anmälan bekräftas genom inbetalning av kursbeloppet via swish till 0702011430 (Tord Olsson). Vi behöver din anmälan senast den 10 mars. Bjud gärna med en vän eller tipsa andra du tror kan vara intresserade. 

PS – Blir du nyfiken att boka detta sillevent i kombination med en avslutande sillmiddag tillsammans med Linda specifikt för din arbetsgrupp/sällskap här på Herresta Lada, varmt välkommen att höra av dig med en förfrågan!

Mer om sillmästaren Linda Lönnqvist

År 2021 stod Linda där, omgiven av spänning och stolthet, när hon mottog silvermedaljen på SM i mathantverk inom kategorin inlagd sill. Bakom varje sillsort finns en historia och Lindas resa in i sillens värld har varit lika fängslande som smaken av hennes kreationer. För 25 år sedan började hon sin resa som en vardagshobby. Under åren år har hon förfinat sina recept och blivit en mästare i sitt hantverk. För Linda handlar sill inte bara om matlagning; det är ett hantverk som kräver precision, kunskap och omsorg, och inte minst, kärlek.

Det var Lindas farmor och därefter hennes pappa som väckte intresset för sill. Deras hemlagade sillrecept och berättelser om traditionen kring inläggning inspirerade Linda att utforska och utveckla hantverket vidare. Inspirationen till sina sillinläggningar hämtar Linda gärna från sina barndomssomrars Varberg, och detta återspeglas i namnen och smakerna på hennes skapelser.

För sex år sedan tog Linda steget från aktiv hobbynivå till att arbeta med sillinläggningar och mat på heltid med stor framgång. Med sin samlade erfarenhet i ryggen och en innerlig passion för inlagd sill har hon skapat sig en plats i den svenska matvärlden.Image attachment
3 dagar sedan
Herresta Lada

Ta bättre mobilbilder- bli en bättre vardagsfotograf
– Kurs 5 maj ”Fota med mobilen”

Aldrig har det funnits så många fotografer som idag när smartphone har blivit allas standard-egendom. Oavsett var du är i livet finns det massor av kunskaper och tips att ta del av för att du både ska bli en vassare fotograf och även smartare administratör av alla bilder du tar.

Nu får du möjligheten att under proffsig ledning utveckla dig som fotograf i vardagslivet oavsett om det handlar om personporträtt, barn-, natur och djurfoton eller andra motiv. Kursledaren Elin Sommerfeld är sedan länger verksam som proffsfotograf, främst med inriktning på porträtt. Läs gärna mer om henne nedan.

Det finns mycket som gör skillnad i din fotografering. Exempelvis från vilket håll ljuset kommer in bäst, vilken bakgrund som bäst lyfter fram ditt motiv och vilken vinkel du väljer. Du får också lära dig hur du komponerar och skapar en mer intressant bild. Kanske är du också öppen för att skapa en hel bildberättelse. Inte sällan handlar det om semester- och resebilder, här finns massor att tänka på för att få till det lilla extra proffsiga och kanske även att sammanställa dem i ett album.

Under kursen går vi igenom följande:
• Mobilkamerans viktigaste funktioner
• Introduktion och tips för olika typer av fotografering och motiv, både inom- och utomhus
• Hur du använder ljuset på bästa sätt
• Bakgrund för bättre porträttbilder
• Enklare bildkomposition för att få dina bilder att lyfta
• Egen praktisk träning med olika teman
• Genomgång och lärande utifrån träningen och dina egna exempel
• Sortering och organisering av dina foton i dator för enkel åtkomst i ditt önskade lagringsutrymme
• Tips på smarta och kostnadsfria appar som kan göra dina foton ännu bättre
• Du får även med dig Elins samlade tips i mail efter kursen

När och var:
Söndagen den 5 maj mellan kl. 13.00-17.00 på kurs- och konferensgården Herresta Lada i Odensala/Sigtuna, se www.herrestalada.com för plats- och vägbeskrivning. Och glöm inte mobilen!

Pris:
Priset för kursen uppgår till 895 kr. Under eftermiddagen ingår kaffe/te med sötsak.

Anmälan:
Du anmäler dig via mail till tord@herrestalada.com och bekräftar din anmälan genom att swisha aktuellt kursbelopp till 0702011430 (Tord Olsson). Vi behöver din anmälan senast den 28 april.

Mer om kursledaren Elin Sommerfeld
Elin har arbetat som fotograf i nio år och har Gesällbrev i fotografi och har kommit till SM-final i porträttfoto tre år i rad. Hon brinner för bilder och bildkommunikation och att skapa bilder med känsla. Elin har en studio i Täby men åker ofta ut till kunder och fotograferar. Hon fotograferar porträtt, verksamhetsbilder, fine art, barn, familjer och bröllop. Privat bor Elin i Täby med man, två barn och katt. Hon gillar att segla, baka och umgås med vänner. Elin drömmer om att spendera vintern i ett varmare land, är löjligt förtjust i mintchoklad och dansar streetdance. Se gärna mer på
elinsommerfeld.se/
instagram: www.instagram.com/elinsommerfeldphotography/
... Se merSe mindre

Ta bättre mobilbilder- bli en bättre vardagsfotograf 
– Kurs 5 maj ”Fota med mobilen”

Aldrig har det funnits så många fotografer som idag när smartphone har blivit allas standard-egendom. Oavsett var du är i livet finns det massor av kunskaper och tips att ta del av för att du både ska bli en vassare fotograf och även smartare administratör av alla bilder du tar. 

Nu får du möjligheten att under proffsig ledning utveckla dig som fotograf i vardagslivet oavsett om det handlar om personporträtt, barn-, natur och djurfoton eller andra motiv. Kursledaren Elin Sommerfeld är sedan länger verksam som proffsfotograf, främst med inriktning på porträtt. Läs gärna mer om henne nedan.

Det finns mycket som gör skillnad i din fotografering. Exempelvis från vilket håll ljuset kommer in bäst, vilken bakgrund som bäst lyfter fram ditt motiv och vilken vinkel du väljer. Du får också lära dig hur du komponerar och skapar en mer intressant bild. Kanske är du också öppen för att skapa en hel bildberättelse. Inte sällan handlar det om semester- och resebilder, här finns massor att tänka på för att få till det lilla extra proffsiga och kanske även att sammanställa dem i ett album. 

Under kursen går vi igenom följande:
• Mobilkamerans viktigaste funktioner
• Introduktion och tips för olika typer av fotografering och motiv, både inom- och utomhus
• Hur du använder ljuset på bästa sätt
• Bakgrund för bättre porträttbilder
• Enklare bildkomposition för att få dina bilder att lyfta
• Egen praktisk träning med olika teman
• Genomgång och lärande utifrån träningen och dina egna exempel
• Sortering och organisering av dina foton i dator för enkel åtkomst i ditt önskade lagringsutrymme
• Tips på smarta och kostnadsfria appar som kan göra dina foton ännu bättre
• Du får även med dig Elins samlade tips i mail efter kursen

När och var:
Söndagen den 5 maj mellan kl. 13.00-17.00 på kurs- och konferensgården Herresta Lada i Odensala/Sigtuna, se www.herrestalada.com för plats- och vägbeskrivning. Och glöm inte mobilen!

Pris:
Priset för kursen uppgår till 895 kr. Under eftermiddagen ingår kaffe/te med sötsak.

Anmälan:
Du anmäler dig via mail till tord@herrestalada.com och bekräftar din anmälan genom att swisha aktuellt kursbelopp till 0702011430 (Tord Olsson). Vi behöver din anmälan senast den 28 april.

Mer om kursledaren Elin Sommerfeld
Elin har arbetat som fotograf i nio år och har Gesällbrev i fotografi och har kommit till SM-final i porträttfoto tre år i rad. Hon brinner för bilder och bildkommunikation och att skapa bilder med känsla. Elin har en studio i Täby men åker ofta ut till kunder och fotograferar. Hon fotograferar porträtt, verksamhetsbilder, fine art, barn, familjer och bröllop. Privat bor Elin i Täby med man, två barn och katt. Hon gillar att segla, baka och umgås med vänner. Elin drömmer om att spendera vintern i ett varmare land, är löjligt förtjust i mintchoklad och dansar streetdance. Se gärna mer på
https://elinsommerfeld.se/
instagram: https://www.instagram.com/elinsommerfeldphotography/
6 dagar sedan
Herresta Lada

3 mars 15.00-17.30: Antiinflammatorisk kost – Föreläsning
Bli fri från inflammation i kroppen!

Maria Mickelsbacka, diplomerad och erfaren kostrådgivare med inriktning på antiinflammatorisk kost gästar oss söndagen den 3 mars för en föreläsning om hur kost och kostvanor kan göra oss friskare och må bättre.

Vill du ge dig själv, och kanske även din familj, en möjlighet till starkare hälsa och högre livskvalitet? Känner du igen mer eller mindre diffusa problem i kroppen? Huvudvärk, magproblem, värk och smärta, sömnstörningar, oförklarlig viktuppgång, trötthet? Tecken som påverkar både humör och arbetsförmåga, ja faktiskt hela livet. Alla dessa symptom kan vara ett tydligt tecken på att det finns en pågående inflammation i kroppen som den inte själv lyckas häva med hjälp av sitt immunförsvar.

Vad är det som skapar dessa inflammationer? Vad behöver vi reducera eller eliminera? Vad ska vi äta mer av för att stärka kroppen? Idag talas det mycket om tarmhälsan och man läser om begrepp som ”läckande tarm” och ”tarmbakterier”. Vad är detta och behöver jag tänka på det? Det får du svar på under föreläsningen. Du får också massor av inspiration inom kost och matlagning.

”Att ha en stabil grund i hälsan och känna balans i såväl kropp som psyke är mer värdefullt än något annat i livet! Just DET önskar jag alla människor!” säger Maria.

Datum, tid och plats
Föreläsningen äger rum här Herresta Lada, Odensala i vår mysiga miljö: Söndagen den 3 mars mellan kl. 15.00-17.30 inklusive frågestund och förfriskning i pausen. Vägbeskrivning till Herresta Lada hittar du på GPS ”Herresta Lada”.

Pris och anmälan
Priset för föreläsningen inkl förfriskning i pausen är 350 kr per person inklusive moms.

Välkommen att boka Din plats till föreläsningen här: www.mickelsbackas.se/forelasning-antiinflammatorisk-kost-herresta-lada

Om Maria Mickelsbacka
Maria är dipl. kostrådgivare, specialiserad inom antiinflammatorisk kost. Hon driver Mickelsbackas där hon föreläser, håller workshops och erbjuder Hälso- och Mentorsprogram för kvinnor. Hon har 40 års egen erfarenhet av alternativ kost och inre läkning och är en hängiven odlare i sin köksträdgård. Läs gärna mer om Maria Mickelsbacka här www.mickelsbackas.se/

Maria erbjuder bland annat ett längre hälso- och mentorprogram för kvinnor. Programmets övergripande syfte är att tillsammans med Maria och andra kursdeltagare skapa hälsosamma och hållbara vanor – komma tillbaka till livet och eliminera smärta, värk och inflammation. I programmet ingår en 4-dagars matlagnings- och livsnjutarträff här på Herresta Lada. Läs mer om hela programmet här: www.mickelsbackas.se/halso-och-mentorsprogram-for-kvinnor-hem

Frågor
Har du frågor om kursgården Herresta Lada och transport-möjligheter, kontakta oss på: tord@herrestalada.com, eller tel. 070-201 14 30.

Välkommen också att sprida detta till andra du tror kan vara intresserade.

Varmt välkommen till en spännande föreläsning och frågestund!
Hälsar Maria & Herresta-teamet Tord & Heléne
... Se merSe mindre

3 mars 15.00-17.30: Antiinflammatorisk kost – Föreläsning
Bli fri från inflammation i kroppen!

Maria Mickelsbacka, diplomerad och erfaren kostrådgivare med inriktning på antiinflammatorisk kost gästar oss söndagen den 3 mars för en föreläsning om hur kost och kostvanor kan göra oss friskare och må bättre.

Vill du ge dig själv, och kanske även din familj, en möjlighet till starkare hälsa och högre livskvalitet? Känner du igen mer eller mindre diffusa problem i kroppen? Huvudvärk, magproblem, värk och smärta, sömnstörningar, oförklarlig viktuppgång, trötthet? Tecken som påverkar både humör och arbetsförmåga, ja faktiskt hela livet. Alla dessa symptom kan vara ett tydligt tecken på att det finns en pågående inflammation i kroppen som den inte själv lyckas häva med hjälp av sitt immunförsvar.

Vad är det som skapar dessa inflammationer? Vad behöver vi reducera eller eliminera? Vad ska vi äta mer av för att stärka kroppen? Idag talas det mycket om tarmhälsan och man läser om begrepp som ”läckande tarm” och ”tarmbakterier”. Vad är detta och behöver jag tänka på det? Det får du svar på under föreläsningen. Du får också massor av inspiration inom kost och matlagning.

”Att ha en stabil grund i hälsan och känna balans i såväl kropp som psyke är mer värdefullt än något annat i livet! Just DET önskar jag alla människor!” säger Maria.

Datum, tid och plats
Föreläsningen äger rum här Herresta Lada, Odensala i vår mysiga miljö: Söndagen den 3 mars mellan kl. 15.00-17.30 inklusive frågestund och förfriskning i pausen. Vägbeskrivning till Herresta Lada hittar du på GPS ”Herresta Lada”.

Pris och anmälan
Priset för föreläsningen inkl förfriskning i pausen är 350 kr per person inklusive moms.

Välkommen att boka Din plats till föreläsningen här: https://www.mickelsbackas.se/forelasning-antiinflammatorisk-kost-herresta-lada

Om Maria Mickelsbacka
Maria är dipl. kostrådgivare, specialiserad inom antiinflammatorisk kost. Hon driver Mickelsbackas där hon föreläser, håller workshops och erbjuder Hälso- och Mentorsprogram för kvinnor. Hon har 40 års egen erfarenhet av alternativ kost och inre läkning och är en hängiven odlare i sin köksträdgård. Läs gärna mer om Maria Mickelsbacka här https://www.mickelsbackas.se/

Maria erbjuder bland annat ett längre hälso- och mentorprogram för kvinnor. Programmets övergripande syfte är att tillsammans med Maria och andra kursdeltagare skapa hälsosamma och hållbara vanor – komma tillbaka till livet och eliminera smärta, värk och inflammation. I programmet ingår en 4-dagars matlagnings- och livsnjutarträff här på Herresta Lada. Läs mer om hela programmet här: https://www.mickelsbackas.se/halso-och-mentorsprogram-for-kvinnor-hem

Frågor
Har du frågor om kursgården Herresta Lada och transport-möjligheter, kontakta oss på: tord@herrestalada.com, eller tel. 070-201 14 30.

Välkommen också att sprida detta till andra du tror kan vara intresserade.

Varmt välkommen till en spännande föreläsning och frågestund!
Hälsar Maria & Herresta-teamet Tord & Heléne
1 vecka sedan
Herresta Lada

26 feb + 1 mars 2024: Ölbryggarskola
Lär dig av ett proffs att själv enkelt brygga gott öl hemma!

Under professionell vägledning får du på vår ölbryggarskola lära dig grunderna i att brygga eget öl. Något du sedan kan fortsätta göra hemma i ditt egna kök med gott resultat!

Vår populäre och mångfalt prisbelönade ölbryggare Bosse Eriksson kommer nu inte enbart att bjuda in till ölprovning på Herresta Lada, utan också lära ut HUR han skapar sina fantastiska ölsorter. År efter år vinner han medaljer av ädlaste valör i tuff konkurrens på Belgo SM, dvs Svenska Mästerskapen i Belgisk ölbryggning.

Hur är kursen upplagd?
Kursen är uppdelad i tre steg varav du är med på de två viktiga:
1. Ölbryggning
Kvällen den 26 februari 2024 träffas vi för att tillsammans genomföra alla moment som hör ölbryggning till. Du kommer också att få dokumentation om processen att ta med dig hem.
2. Jäsning
Ölen får sedan på egen hand utvecklas till sin slutliga smak under de kommande dagarnas jäsningsprocess.
3. Avslutande moment och gemensam avsmakning
Kvällen den 1 mars 2024 träffas vi igen för kolsyrning, tappning och avsmakning. Plus att det förstås är öppet för frågestund och skönt umgänge tillsammans. Snacks finns framdukat!

Vad händer under kvällarna?
Inledande kvällen
• Introduktion om utrustning, råvaror och process
• Arbete steg för steg med själva bryggningen, 2 olika ölsorter bryggs med olika råvaror
• Avrundning med nästa steg och frågor
Avslutande kvällen
• Avslutande arbete med kolsyrning och tappning
• Gemensam provsmakning och jämförelser av brygderna
• Inspiration och lärande om provsmakning
• Utrymme för frågor

Alla råvaror ingår och all nödvändig utrustning finns på plats. Du behöver inte ta med någonting själv förutom flaskor tillfälle 2. Du får med dig hem följande kompletta utrustning till ett värde av mer än 500 kr:
• Jäshink med tappkran
• Spraymalt
• Alkoholmätare
• Jäsrör med packning
• Humle
• Jäst

För vem?
För dig som älskar öl och är nyfiken på hur du själv kan bli en duktig ölbryggare även om du är nybörjare. Möjligheten finns att du upptäcker en ny och uppskattad hobby! Och kanske är ni ett kompisgäng eller arbetslag som vill utforska detta tillsammans? Oavsett kommer du här att träffa likasinnade som är nyfikna på samma sak som du.

Datum och tider
Kursen genomförs på Herresta Lada i Odensala Herresta Lada följande datum och tider:
• Tillfälle 1: 26 februari 2024, kl 18.00-21.00
• Tillfälle 2: 1 mars 2024, kl 19.00-22.00

Priser och anmälan
Priset är 1 795 kr per person. Om du önskar hämtning och lämning från Märsta station tillkommer 100 kr/tillfälle – meddelas i förväg.

Din anmälan gör du via e-post till tord@herrestalada.com och din anmälan bekräftas när inbetalning registrerats på Swish: 0702011430 (Tord Olsson). Eventuell avanmälan behöver ske senast 7 dagar före första kvällens starttid, därefter är anmälan bindande.

Om du har frågor kontakta gärna Tord på: tord@herrestalada.com eller på tel. 070-201 14 30.

Varmt välkomna!
ÖL-Bosse och Herresta teamet Tord & Heléne 🍺

Kort om Bosse Eriksson
Bosse har ett långt och brinnande intresse för öl. Han har själv bryggt öl sedan 2008 och provat flertalet olika sorter i sitt microbryggeri, t ex Ale, ESB, lager, belgisk öl (Leffe blond, Leffe brun, Saison, Trippel, qvadruppel m fl). Det startade med en ambition att själv producera öl som är bättre än det som finns att köpa i handeln. Målet är inte att bli kommersiell utan att ha det som en aktiv hobby. Den öl han tar fram kommer därför aldrig att kunna köpas på Systembolaget har han alltid sagt, men han finns regelbundet med i specialsortimentet. Till vardags driver Bosse Evigheten Begravningsbyrå i Märsta, Sigtuna och flera andra kringliggande kommuner.
... Se merSe mindre

26 feb + 1 mars 2024: Ölbryggarskola
Lär dig av ett proffs att själv enkelt brygga gott öl hemma!

Under professionell vägledning får du på vår ölbryggarskola lära dig grunderna i att brygga eget öl. Något du sedan kan fortsätta göra hemma i ditt egna kök med gott resultat!

Vår populäre och mångfalt prisbelönade ölbryggare Bosse Eriksson kommer nu inte enbart att bjuda in till ölprovning på Herresta Lada, utan också lära ut HUR han skapar sina fantastiska ölsorter. År efter år vinner han medaljer av ädlaste valör i tuff konkurrens på Belgo SM, dvs Svenska Mästerskapen i Belgisk ölbryggning.

Hur är kursen upplagd?
Kursen är uppdelad i tre steg varav du är med på de två viktiga:
1. Ölbryggning
Kvällen den 26 februari 2024 träffas vi för att tillsammans genomföra alla moment som hör ölbryggning till. Du kommer också att få dokumentation om processen att ta med dig hem.
2. Jäsning
Ölen får sedan på egen hand utvecklas till sin slutliga smak under de kommande dagarnas jäsningsprocess.
3. Avslutande moment och gemensam avsmakning
Kvällen den 1 mars 2024 träffas vi igen för kolsyrning, tappning och avsmakning. Plus att det förstås är öppet för frågestund och skönt umgänge tillsammans. Snacks finns framdukat!

Vad händer under kvällarna?
Inledande kvällen
• Introduktion om utrustning, råvaror och process
• Arbete steg för steg med själva bryggningen, 2 olika ölsorter bryggs med olika råvaror
• Avrundning med nästa steg och frågor
Avslutande kvällen 
• Avslutande arbete med kolsyrning och tappning
• Gemensam provsmakning och jämförelser av brygderna
• Inspiration och lärande om provsmakning
• Utrymme för frågor

Alla råvaror ingår och all nödvändig utrustning finns på plats. Du behöver inte ta med någonting själv förutom flaskor tillfälle 2. Du får med dig hem följande kompletta utrustning till ett värde av mer än 500 kr:
• Jäshink med tappkran
• Spraymalt
• Alkoholmätare
• Jäsrör med packning
• Humle
• Jäst

För vem?
För dig som älskar öl och är nyfiken på hur du själv kan bli en duktig ölbryggare även om du är nybörjare. Möjligheten finns att du upptäcker en ny och uppskattad hobby! Och kanske är ni ett kompisgäng eller arbetslag som vill utforska detta tillsammans? Oavsett kommer du här att träffa likasinnade som är nyfikna på samma sak som du.

Datum och tider
Kursen genomförs på Herresta Lada i Odensala Herresta Lada följande datum och tider:
• Tillfälle 1: 26 februari 2024, kl 18.00-21.00
• Tillfälle 2: 1 mars 2024, kl 19.00-22.00

Priser och anmälan
Priset är 1 795 kr per person. Om du önskar hämtning och lämning från Märsta station tillkommer 100 kr/tillfälle – meddelas i förväg. 

Din anmälan gör du via e-post till tord@herrestalada.com och din anmälan bekräftas när inbetalning registrerats på Swish: 0702011430 (Tord Olsson). Eventuell avanmälan behöver ske senast 7 dagar före första kvällens starttid, därefter är anmälan bindande.

Om du har frågor kontakta gärna Tord på: tord@herrestalada.com eller på tel. 070-201 14 30.

Varmt välkomna!
ÖL-Bosse och Herresta teamet Tord & Heléne 🍺

Kort om Bosse Eriksson                                                    
Bosse har ett långt och brinnande intresse för öl. Han har själv bryggt öl sedan 2008 och provat flertalet olika sorter i sitt microbryggeri, t ex Ale, ESB, lager, belgisk öl (Leffe blond, Leffe brun, Saison, Trippel, qvadruppel m fl). Det startade med en ambition att själv producera öl som är bättre än det som finns att köpa i handeln. Målet är inte att bli kommersiell utan att ha det som en aktiv hobby. Den öl han tar fram kommer därför aldrig att kunna köpas på Systembolaget har han alltid sagt, men han finns regelbundet med i specialsortimentet. Till vardags driver Bosse Evigheten Begravningsbyrå i Märsta, Sigtuna och flera andra kringliggande kommuner.Image attachmentImage attachment
1 vecka sedan
Herresta Lada

10 mars: Kursuppstart, Odla för mat och lycka
En helsäsongskurs i trädgårdsodling 2024

Drömmer du om att producera egen mat och njuta av din egen personliga köksträdgård? Nu släpper vi platserna till vår populära odlingskurs Odla för mat och lycka 2024!

Under fyra träffar från vårvinter till sensommar kommer vi att guida dig genom ett helt odlingsår och lära dig allt du behöver för att lyckas med köksträdgårdens olika växter. Vi odlar tillsammans på Herresta Lada; framför allt grönsaker och kryddväxter, men en och annan blomma slinker också med.

Vi trädgårdsmästare och kursledare, Pia & Monika, delar med oss av våra mer eller mindre lyckade erfarenheter och våra bästa tips för hur just du ska kunna förverkliga dina egna odlingsdrömmar! Mycket av kursupplägget handlar om att arbeta praktiskt med jord och växter och allt det som påverkar att kunna lyckas. Och det kommer att finnas gott om utrymme för att ställa just dina frågor. Läs gärna mer om kursledarna nedan.

Träffarna äger rum följande datum:
1. Vi planerar och frösår, 10 mars
2. Ögongodis och vad är jord, 21 april
3. När det växer så det knakar, 19 maj
4. Vi skördar, summerar och blickar framåt, 15 sep
För en mer detaljerad beskrivning av innehållet, se herrestalada.com/events/10-mars-odla-for-mat-och-lycka-2024/

På våra träffar kommer vi att:
• Berätta och samtala om dagens teman
• Praktiskt prova arbete med olika aktuella arbetsmoment
• Lära oss odla de vanligaste köksväxterna och några sommarblommor från frö till skörd
• Gå igenom metoder och utbyta kunskaper och erfarenheter
• Svara på dina frågor
• Vara med likasinnade i skön samvaro med fin inramning i trivsam miljö

För vem?
För dig som är nybörjare eller har viss erfarenhet inom odling och som är nyfiken och vill vidareutveckla dina kunskaper. Alla kan delta oavsett om du har villaträdgård, balkong, kolonilott eller annat utrymme att odla på.

Kursledare
Pia Josefsson & Monika Persson, båda erfarna och engagerade trädgårdsmästare. Läs mer om Pia och Monika nedan!

Var och när?
Kursen innefattar fyra kurstillfällen om 3 timmar vardera. Träffarna hålls på Herresta Lada i Odensala på söndagar mellan kl. 13.00 – 16.00 (inklusive paus) väl fördelat över odlingssäsongen. Under och efter varje tillfälle finns möjligheter att ställa dina frågor till kursledarna. Träffarna hålls såväl inom- som utomhus beroende på tema och årstid.

Inför respektive tillfälle får du information om nästkommande tema så du har möjlighet att vara förberedd både till kursen och för att enkelt själv kunna komma igång direkt vid hemkomsten. Mellan kurstillfällena har du möjlighet att maila in frågor eller skriva i en gemensam Facebookgrupp. Vår förhoppning är att du blir inspirerad att komma igång med dina egna odlingar och samla på dig frågor utifrån egna erfarenheter mellan respektive tillfälle.
Under kurstillfällena kommer Herresta Ladas café att hållas öppet och erbjuda kaffe/te, smörgås och sötsaker, allt ekologiskt och hembakt.

Pris och anmälan
Paketpris för samtliga 4 tillfällen är 2 595 kr inkl moms. För enstaka tillfällen är priset 695 kr. Skulle du vilja prova på en gång först innan du bestämmer dig, får du avräkna din första betalning mot paketpriset.

Anmälan sker via mail till tord@herrestalada.com och bekräftas efter inbetalning via Swish till 0702011430 (Tord Olsson). Senaste anmälningsdag är 7 dagar innan start.

VARMT VÄLKOMMEN 🥕🥦🍎!
Hälsar de grönfingrade kursledarna Pia & Monika samt Herrestateamet Tord & Heléne 😊

Om våra kursledare
Pia Josefsson är gourmanden som började odla för självförsörjning i sitt matrike och på landet hemma på tomten. Numera odlar hon både mat och sommarblommor i sina köksträdgårdar och är utbildad trädgårdsmästare med starkt fokus på hållbarhet.
”Jag odlar för smakens skull, för klimatets skull, och för att det är så himla roligt!”

Monika Persson är trädgårdsmästare med specialinriktning ekologisk odling. Som tidigare grafisk formgivare var steget till att börja skapa i trädgården inte stort, kolonilotten liknar alltmer en potager, en härlig blandning av blommor och grönsaker. ”Det finns en otrolig skönhet och njutning i egenodlad mat, men varför inte förstärka det med blommor som blir ett smörgåsbord åt både dig och insekterna!
... Se merSe mindre

10 mars: Kursuppstart, Odla för mat och lycka
En helsäsongskurs i trädgårdsodling 2024

Drömmer du om att producera egen mat och njuta av din egen personliga köksträdgård? Nu släpper vi platserna till vår populära odlingskurs Odla för mat och lycka 2024!

Under fyra träffar från vårvinter till sensommar kommer vi att guida dig genom ett helt odlingsår och lära dig allt du behöver för att lyckas med köksträdgårdens olika växter. Vi odlar tillsammans på Herresta Lada; framför allt grönsaker och kryddväxter, men en och annan blomma slinker också med.

Vi trädgårdsmästare och kursledare, Pia & Monika, delar med oss av våra mer eller mindre lyckade erfarenheter och våra bästa tips för hur just du ska kunna förverkliga dina egna odlingsdrömmar! Mycket av kursupplägget handlar om att arbeta praktiskt med jord och växter och allt det som påverkar att kunna lyckas. Och det kommer att finnas gott om utrymme för att ställa just dina frågor. Läs gärna mer om kursledarna nedan.

Träffarna äger rum följande datum:
1. Vi planerar och frösår, 10 mars
2. Ögongodis och vad är jord, 21 april
3. När det växer så det knakar, 19 maj
4. Vi skördar, summerar och blickar framåt, 15 sep
För en mer detaljerad beskrivning av innehållet, se https://herrestalada.com/events/10-mars-odla-for-mat-och-lycka-2024/

På våra träffar kommer vi att:
• Berätta och samtala om dagens teman
• Praktiskt prova arbete med olika aktuella arbetsmoment
• Lära oss odla de vanligaste köksväxterna och några sommarblommor från frö till skörd
• Gå igenom metoder och utbyta kunskaper och erfarenheter
• Svara på dina frågor
• Vara med likasinnade i skön samvaro med fin inramning i trivsam miljö

För vem?
För dig som är nybörjare eller har viss erfarenhet inom odling och som är nyfiken och vill vidareutveckla dina kunskaper. Alla kan delta oavsett om du har villaträdgård, balkong, kolonilott eller annat utrymme att odla på.

Kursledare
Pia Josefsson & Monika Persson, båda erfarna och engagerade trädgårdsmästare. Läs mer om Pia och Monika nedan!

Var och när?
Kursen innefattar fyra kurstillfällen om 3 timmar vardera. Träffarna hålls på Herresta Lada i Odensala på söndagar mellan kl. 13.00 – 16.00 (inklusive paus) väl fördelat över odlingssäsongen. Under och efter varje tillfälle finns möjligheter att ställa dina frågor till kursledarna. Träffarna hålls såväl inom- som utomhus beroende på tema och årstid.

Inför respektive tillfälle får du information om nästkommande tema så du har möjlighet att vara förberedd både till kursen och för att enkelt själv kunna komma igång direkt vid hemkomsten. Mellan kurstillfällena har du möjlighet att maila in frågor eller skriva i en gemensam Facebookgrupp. Vår förhoppning är att du blir inspirerad att komma igång med dina egna odlingar och samla på dig frågor utifrån egna erfarenheter mellan respektive tillfälle.
Under kurstillfällena kommer Herresta Ladas café att hållas öppet och erbjuda kaffe/te, smörgås och sötsaker, allt ekologiskt och hembakt.

Pris och anmälan
Paketpris för samtliga 4 tillfällen är 2 595 kr inkl moms. För enstaka tillfällen är priset 695 kr. Skulle du vilja prova på en gång först innan du bestämmer dig, får du avräkna din första betalning mot paketpriset.

Anmälan sker via mail till tord@herrestalada.com och bekräftas efter inbetalning via Swish till 0702011430 (Tord Olsson). Senaste anmälningsdag är 7 dagar innan start.

VARMT VÄLKOMMEN 🥕🥦🍎!
Hälsar de grönfingrade kursledarna Pia & Monika samt Herrestateamet Tord & Heléne 😊

Om våra kursledare
Pia Josefsson är gourmanden som började odla för självförsörjning i sitt matrike och på landet hemma på tomten. Numera odlar hon både mat och sommarblommor i sina köksträdgårdar och är utbildad trädgårdsmästare med starkt fokus på hållbarhet.
”Jag odlar för smakens skull, för klimatets skull, och för att det är så himla roligt!”

Monika Persson är trädgårdsmästare med specialinriktning ekologisk odling. Som tidigare grafisk formgivare var steget till att börja skapa i trädgården inte stort, kolonilotten liknar alltmer en potager, en härlig blandning av blommor och grönsaker. ”Det finns en otrolig skönhet och njutning i egenodlad mat, men varför inte förstärka det med blommor som blir ett smörgåsbord åt både dig och insekterna!Image attachmentImage attachment
2 veckor sedan
Herresta Lada

Hemligheten bakom den perfekta pizzadegen
– En exklusiv kurs i pizzabakning 17 mars

Att laga en god pizza är väl ingen konst kan man kanske tycka? Men utifrån olika erfarenheter av att försöka har vi kanske upplevt att det inte är så lätt att få till den där perfekta pizza-skapelsen som på fina restaurangen, en som både upplevs, smakar och ser fantastisk ut.

Nu får du tillfälle att lära dig själv under proffsig ledning - att bli trygg att kunna skapa de läckraste av pizzor. Och alla kan lära sig att bli stolta pizzabagare med dessa enkla men smarta knep. Med hjälp av de italienska kockarna Giovanni och Lorenzo Biacchi kommer vi få ta del av flera avgörande italienska hemligheter bakom skapandet av de perfekta pizzorna.

Kursen innehåller följande:
• Att skapa den perfekta grunden i form av olika ingredienser och arbetsmoment för att ta fram surdegen. En deg som är krispig på utsidan, och samtidigt mjuk och luftig på insidan och där man känner smaken på degen
• Att skapa en egen läcker och samtidigt enkel tomatsås
• Att testa olika kombinationer av läckra toppings i lagom mängder
• Att arbeta med olika fokus rörande exempelvis näringsämnen, surdegsalternativ, temperaturer, jäsningsprocesser och balanser mellan olika ingredienser
• Att förstå tillagningsprocessen under tiden i ugnen
• Att rikligt avsmaka olika pizzor tillsammans under trivsamma former

Allt som behövs för kursen och tillagningen ingår, såsom alla råvaror, tillagningsverktyg mm. Du behöver själv ta med förkläde och anteckningsbok. Vill man ha annan dryck än bordsvatten till avsmakningen kommer det att finnas italiensk öl och vin eller läsk och mineralvatten att köpa till.

Med den grund och erfarenhet du kommer att få av kursen och kursledarna har du också lättare att själv våga experimentera mer framåt med olika mjölsorter, toppings, kryddor mm. Med dig hem får du förstås recept på surdeg och tomatsås samt förslag på olika goda kombinationer av toppings.

Passa på att ta med en god vän eller tipsa gärna andra intresserade. Kockarna arbetar också regel-bundet med arbetsgrupper så är du intresserad av att ha ett företagsevent på detta tema – hör av dig.

När
Kursen hålls söndagen den 17 mars mellan kl 15.00-19.00, där de första 2 timmarna berör tillagningsprocesserna, de sista 2 provsmakning, frågestund och skön samvaro tillsammans. Här har du möjlighet att ställa alla dina frågor till kockarna och själv dela med dig av både positiva och negativa erfarenheter med ditt pizzabakande.

Var
Kursen hålls på den charmiga kursgården Herresta Lada i Odensala mellan Stockholm och Uppsala. Sök på Google maps ”Herresta Lada” för vägbeskrivning. Taxi eller hämtning kan bokas från Märsta station.

Pris och anmälan
Priset för kursen är 995 kr. Anmälan sker genom epost till tord@herrestalada.com samt bekräftelse genom inbetalning av kursavgiften till swish 0702011430 (Tord Olsson)

Varmt välkomna hälsar pizzakockarna & Herrestateamet

Kort om kockarna
Kockarna kommer från Parma respektive Sicilien. De har arbetat i flera länder under mer än 25 år tillsammans. De älskar att lyfta sina lokala mattraditioner och matkvalitet på de platser de verkar.
... Se merSe mindre

Hemligheten bakom den perfekta pizzadegen 
– En exklusiv kurs i pizzabakning 17 mars 

Att laga en god pizza är väl ingen konst kan man kanske tycka? Men utifrån olika erfarenheter av att försöka har vi kanske upplevt att det inte är så lätt att få till den där perfekta pizza-skapelsen som på fina restaurangen, en som både upplevs, smakar och ser fantastisk ut.

Nu får du tillfälle att lära dig själv under proffsig ledning - att bli trygg att kunna skapa de läckraste av pizzor. Och alla kan lära sig att bli stolta pizzabagare med dessa enkla men smarta knep. Med hjälp av de italienska kockarna Giovanni och Lorenzo Biacchi kommer vi få ta del av flera avgörande italienska hemligheter bakom skapandet av de perfekta pizzorna. 

Kursen innehåller följande:
• Att skapa den perfekta grunden i form av olika ingredienser och arbetsmoment för att ta fram surdegen. En deg som är krispig på utsidan, och samtidigt mjuk och luftig på insidan och där man känner smaken på degen
• Att skapa en egen läcker och samtidigt enkel tomatsås
• Att testa olika kombinationer av läckra toppings i lagom mängder 
• Att arbeta med olika fokus rörande exempelvis näringsämnen, surdegsalternativ, temperaturer, jäsningsprocesser och balanser mellan olika ingredienser
• Att förstå tillagningsprocessen under tiden i ugnen
• Att rikligt avsmaka olika pizzor tillsammans under trivsamma former

Allt som behövs för kursen och tillagningen ingår, såsom alla råvaror, tillagningsverktyg mm. Du behöver själv ta med förkläde och anteckningsbok. Vill man ha annan dryck än bordsvatten till avsmakningen kommer det att finnas italiensk öl och vin eller läsk och mineralvatten att köpa till. 

Med den grund och erfarenhet du kommer att få av kursen och kursledarna har du också lättare att själv våga experimentera mer framåt med olika mjölsorter, toppings, kryddor mm. Med dig hem får du förstås recept på surdeg och tomatsås samt förslag på olika goda kombinationer av toppings.

Passa på att ta med en god vän eller tipsa gärna andra intresserade. Kockarna arbetar också regel-bundet med arbetsgrupper så är du intresserad av att ha ett företagsevent på detta tema – hör av dig. 

När
Kursen hålls söndagen den 17 mars mellan kl 15.00-19.00, där de första 2 timmarna berör tillagningsprocesserna, de sista 2 provsmakning, frågestund och skön samvaro tillsammans. Här har du möjlighet att ställa alla dina frågor till kockarna och själv dela med dig av både positiva och negativa erfarenheter med ditt pizzabakande.

Var
Kursen hålls på den charmiga kursgården Herresta Lada i Odensala mellan Stockholm och Uppsala. Sök på Google maps ”Herresta Lada” för vägbeskrivning. Taxi eller hämtning kan bokas från Märsta station.

Pris och anmälan
Priset för kursen är 995 kr. Anmälan sker genom epost till tord@herrestalada.com samt bekräftelse genom inbetalning av kursavgiften till swish 0702011430 (Tord Olsson)

Varmt välkomna hälsar pizzakockarna & Herrestateamet

Kort om kockarna
Kockarna kommer från Parma respektive Sicilien. De har arbetat i flera länder under mer än 25 år tillsammans. De älskar att lyfta sina lokala mattraditioner och matkvalitet på de platser de verkar.Image attachmentImage attachment
2 veckor sedan
Herresta Lada

Passa på att njuta av ett gong-bad – en vibrerande upplevelse!
En kväll där du får slappna av och njuta av vibrerande och kraftfullt gongspel!

Torsdagen den 21 mars 2024 gästas vi igen på Herresta Lada av populäre Mattias Sundman. Han är sedan länge en erfaren instruktör inom yoga, meditation och specifikt avslappning via gongspel, så kallat ”gongbad” med vibrationer bl a från en 1 meter bred Gong-Gong!!

Kvällen börjar med att mjuka upp och värma din kropp med några enkla övningar, innan vi går vidare över i gongspelet. Det sker under filt i vila. Ljudets vågor från Gongen är som en inre massage, det påverkar sinnet så man kan hamna i ett läge mellan sömn och vakenhet vilket verkligen stillar tankarna. Detta tillsammans med Gongens vibrationer, som går in i kroppen, hjälper kroppens självläkande förmåga att lösa upp spänningar och stress. Efter ett Gongpass känner man sig normalt avslappnad och kan ta tag i saker med ny energi och kreativitet! Med detta bakom dig kommer du att vara påfylld både fysiskt och emotionellt. Det krävs ingen erfarenhet eller speciella förutsättningar för att vara med.

Under kvällen erbjuds:
• Introduktion, vägledning och stöd från Mattias
• Lån av yogamatta och filt att ligga på
• Inledande uppmjukning med några enkla yogaövningar
• Avslappnande meditation under ljudet av gongspelen
• En testund om du vill stanna kvar och integrera upplevelsen i dig, efter passet
• Skön inramning och samvaro i trivsam lantlig miljö

Själv tar du med dig:
• Mjuka kläder
• Vattenflaska
• Ev egen filt och yogamatta

Datum, tid och plats
Torsdagen den 21 mars kl. 18.00 – 20.00, med en testund efteråt. Arrangemanget äger rum på Herresta Lada i Odensala. För vägbeskrivning, se Google Maps ”Herresta Lada”.

Pris och anmälan
Du betalar 495 kr inklusive moms. OBS! Deltagarantalet är begränsat till 18 personer. Passa på att bjuda med dig goda vänner, släktingar eller andra du tror kan vara intresserade.
Anmälan kan enkelt göras via mail till tord@herrestalada.com. Du bekräftar sedan din anmälan genom att swisha in aktuellt belopp till 0702011430 (Tord Olsson).

Varmt välkommen att med öppet och nyfiket sinne uppleva ett ”gongbad”!
Hälsar Gong-Mattias med Herresta-teamet Tord & Heléne

Mer om Mattias
Mattias Sundman är utbildad Gongmästare och Yogalärare och har spelat Gong i över 8 år. Han håller regelbundet företagsevent och olika klasser runt om i hela Stockholm. Han är även ofta med på olika event, festivaler och håller även utbildningar. Mattias älskar att dela sin passion med Gongen och spelar alltid inifrån hjärtat. Läs mer om honom på: www.feelthevibes.se
... Se merSe mindre

Passa på att njuta av ett gong-bad – en vibrerande upplevelse!
En kväll där du får slappna av och njuta av vibrerande och kraftfullt gongspel!

Torsdagen den 21 mars 2024 gästas vi igen på Herresta Lada av populäre Mattias Sundman. Han är sedan länge en erfaren instruktör inom yoga, meditation och specifikt avslappning via gongspel, så kallat ”gongbad” med vibrationer bl a från en 1 meter bred Gong-Gong!! 

Kvällen börjar med att mjuka upp och värma din kropp med några enkla övningar, innan vi går vidare över i gongspelet. Det sker under filt i vila. Ljudets vågor från Gongen är som en inre massage, det påverkar sinnet så man kan hamna i ett läge mellan sömn och vakenhet vilket verkligen stillar tankarna. Detta tillsammans med Gongens vibrationer, som går in i kroppen, hjälper kroppens självläkande förmåga att lösa upp spänningar och stress. Efter ett Gongpass känner man sig normalt avslappnad och kan ta tag i saker med ny energi och kreativitet! Med detta bakom dig kommer du att vara påfylld både fysiskt och emotionellt. Det krävs ingen erfarenhet eller speciella förutsättningar för att vara med. 

Under kvällen erbjuds:
• Introduktion, vägledning och stöd från Mattias
• Lån av yogamatta och filt att ligga på
• Inledande uppmjukning med några enkla yogaövningar
• Avslappnande meditation under ljudet av gongspelen
• En testund om du vill stanna kvar och integrera upplevelsen i dig, efter passet
• Skön inramning och samvaro i trivsam lantlig miljö

Själv tar du med dig:
• Mjuka kläder
• Vattenflaska
• Ev egen filt och yogamatta

Datum, tid och plats
Torsdagen den 21 mars kl. 18.00 – 20.00, med en testund efteråt. Arrangemanget äger rum på Herresta Lada i Odensala. För vägbeskrivning, se Google Maps ”Herresta Lada”.

Pris och anmälan
Du betalar 495 kr inklusive moms. OBS! Deltagarantalet är begränsat till 18 personer. Passa på att bjuda med dig goda vänner, släktingar eller andra du tror kan vara intresserade.
Anmälan kan enkelt göras via mail till tord@herrestalada.com. Du bekräftar sedan din anmälan genom att swisha in aktuellt belopp till 0702011430 (Tord Olsson).

Varmt välkommen att med öppet och nyfiket sinne uppleva ett ”gongbad”!
Hälsar Gong-Mattias med Herresta-teamet Tord & Heléne

Mer om Mattias
Mattias Sundman är utbildad Gongmästare och Yogalärare och har spelat Gong i över 8 år. Han håller regelbundet företagsevent och olika klasser runt om i hela Stockholm. Han är även ofta med på olika event, festivaler och håller även utbildningar. Mattias älskar att dela sin passion med Gongen och spelar alltid inifrån hjärtat. Läs mer om honom på: http://www.feelthevibes.se
2 veckor sedan
Herresta Lada

Bli din egen sillexpert inför Påskhelgen!

Lär dig lägga in läckra sillsorter tillsammans med en professionell och prisbelönt sillmästare!

Nu får du chansen att göra succé med sillbordet kommande påsk, midsommar och jul. Tillsammans med Linda på Lönnqvists Deli & Bistro får vi nu möjligheten att lära oss hur man arbetar från grunden för att skapa fantastiska och smakrika sillinläggningar. Under passet kommer du själv och tillsammans med andra få arbeta praktiskt utifrån 4 olika recept, recept som du också får med dig hem. Sillmästaren Linda har arbetat aktivt med sill och olika inläggningar under mer än 25 år. Hon är dessutom prisbelönt från SM i mathantverk.

Du som kursdeltagare får inte bara lära dig de grundläggande stegen i silltillverkning, som att vattna ur sillen och göra en ättikslag, du får också ta del av Lindas långa erfarenhet och kompetens. På kursen lär du dig även konsten att skapa såser som kompletterar den inlagda sillen på bästa sätt. Linda delar även med sig av några väl valda hemligheter och grundrecept. Du som deltagare får med dig en bit av sillens magi hem i ditt personliga recepthäfte.

Kursen är inte bara en lektion i matlagning; det är en inbjudan att utforska och fördjupa sig i den svenska matkulturen genom en av dess mest älskade delar – inlagd sill. För Linda är varje kurs en möjlighet att sprida kärleken till sillen och inspirera andra att upptäcka glädjen i att skapa sina egna smakrika mästerverk.

Vad ingår i kursen:
• Provsmakning och jämförelse av Lindas egna sillar med butikssillar
• Grunderna i hur man på ett proffsigt sätt hanterar sill i olika stadier
• Arbete vid stationer med 4 olika läckra inläggningar från 5 hela sillfiléer/person samt några kompletterande såser
• Professionell handledning under hela processen från råvara till färdiginlagda sillar
• Du tar med dig din egen produktion hem i dina burkar
• Berättelser, kunskapsspridning och skrönor om sillen och dess historia
• Gott om utrymme att ställa frågor
• Härligt umgänge i skön miljö
• Recept att ta med dig hem på allt vi tillagat

Datum: Lördagen den 16 mars kl 13.00-16.00

Plats: Konferens- och kursgården Herresta Lada, Odensala, se www.herrestalada.com

Pris: Priset för kursen inklusive alla råvaror är 995 kr inkl moms. Deltagarantalet är begränsat till 20 personer.

Du behöver själv ta med dig följande:
• Förkläde
• Burkar med lock, minst 4 st i plast eller glas med tättslutande lock. Begränsad möjlighet att köpa på plats.

Anmälan:
Du anmäler dig genom att maila tord@herrestalada.com, din anmälan bekräftas genom inbetalning av kursbeloppet via swish till 0702011430 (Tord Olsson). Vi behöver din anmälan senast den 10 mars.

PS – Blir du nyfiken att boka detta sillevent i kombination med en avslutande sillmiddag tillsammans med Linda specifikt för din arbetsgrupp/sällskap här på Herresta Lada, varmt välkommen att höra av dig med en förfrågan!

Mer om sillmästaren Linda Lönnqvist

År 2021 stod Linda där, omgiven av spänning och stolthet, när hon mottog silvermedaljen på SM i mathantverk inom kategorin inlagd sill. Bakom varje sillsort finns en historia och Lindas resa in i sillens värld har varit lika fängslande som smaken av hennes kreationer. För 25 år sedan började hon sin resa som en vardagshobby. Under åren år har hon förfinat sina recept och blivit en mästare i sitt hantverk. För Linda handlar sill inte bara om matlagning; det är ett hantverk som kräver precision, kunskap och omsorg, och inte minst, kärlek.

Det var Lindas farmor och därefter hennes pappa som väckte intresset för sill. Deras hemlagade sillrecept och berättelser om traditionen kring inläggning inspirerade Linda att utforska och utveckla hantverket vidare. Inspirationen till sina sillinläggningar hämtar Linda gärna från sina barndomssomrars Varberg, och detta återspeglas i namnen och smakerna på hennes skapelser.

För sex år sedan tog Linda steget från hobbynivå till att arbeta med sillinläggningar och mat på heltid med stor framgång. Med sin samlade erfarenhet i ryggen och en innerlig passion för inlagd sill har hon skapat sig en plats i den svenska matvärlden.

Läs gärna mer om Linda och det hon gör på www.lonnqvistsdeliochbistro.se/
... Se merSe mindre

Bli din egen sillexpert inför Påskhelgen!

Lär dig lägga in läckra sillsorter tillsammans med en professionell och prisbelönt sillmästare!

Nu får du chansen att göra succé med sillbordet kommande påsk, midsommar och jul. Tillsammans med Linda på Lönnqvists Deli & Bistro får vi nu möjligheten att lära oss hur man arbetar från grunden för att skapa fantastiska och smakrika sillinläggningar. Under passet kommer du själv och tillsammans med andra få arbeta praktiskt utifrån 4 olika recept, recept som du också får med dig hem. Sillmästaren Linda har arbetat aktivt med sill och olika inläggningar under mer än 25 år. Hon är dessutom prisbelönt från SM i mathantverk.

Du som kursdeltagare får inte bara lära dig de grundläggande stegen i silltillverkning, som att vattna ur sillen och göra en ättikslag, du får också ta del av Lindas långa erfarenhet och kompetens. På kursen lär du dig även konsten att skapa såser som kompletterar den inlagda sillen på bästa sätt. Linda delar även med sig av några väl valda hemligheter och grundrecept. Du som deltagare får med dig en bit av sillens magi hem i ditt personliga recepthäfte.

Kursen är inte bara en lektion i matlagning; det är en inbjudan att utforska och fördjupa sig i den svenska matkulturen genom en av dess mest älskade delar – inlagd sill. För Linda är varje kurs en möjlighet att sprida kärleken till sillen och inspirera andra att upptäcka glädjen i att skapa sina egna smakrika mästerverk. 

Vad ingår i kursen:
• Provsmakning och jämförelse av Lindas egna sillar med butikssillar
• Grunderna i hur man på ett proffsigt sätt hanterar sill i olika stadier
• Arbete vid stationer med 4 olika läckra inläggningar från 5 hela sillfiléer/person samt några kompletterande såser
• Professionell handledning under hela processen från råvara till färdiginlagda sillar
• Du tar med dig din egen produktion hem i dina burkar
• Berättelser, kunskapsspridning och skrönor om sillen och dess historia
• Gott om utrymme att ställa frågor
• Härligt umgänge i skön miljö
• Recept att ta med dig hem på allt vi tillagat

Datum: Lördagen den 16 mars kl 13.00-16.00

Plats: Konferens- och kursgården Herresta Lada, Odensala, se www.herrestalada.com   

Pris: Priset för kursen inklusive alla råvaror är 995 kr inkl moms. Deltagarantalet är begränsat till 20 personer. 

Du behöver själv ta med dig följande:
• Förkläde
• Burkar med lock, minst 4 st i plast eller glas med tättslutande lock. Begränsad möjlighet att köpa på plats.

Anmälan:
Du anmäler dig genom att maila tord@herrestalada.com, din anmälan bekräftas genom inbetalning av kursbeloppet via swish till 0702011430 (Tord Olsson). Vi behöver din anmälan senast den 10 mars.

PS – Blir du nyfiken att boka detta sillevent i kombination med en avslutande sillmiddag tillsammans med Linda specifikt för din arbetsgrupp/sällskap här på Herresta Lada, varmt välkommen att höra av dig med en förfrågan!

Mer om sillmästaren Linda Lönnqvist

År 2021 stod Linda där, omgiven av spänning och stolthet, när hon mottog silvermedaljen på SM i mathantverk inom kategorin inlagd sill. Bakom varje sillsort finns en historia och Lindas resa in i sillens värld har varit lika fängslande som smaken av hennes kreationer. För 25 år sedan började hon sin resa som en vardagshobby. Under åren år har hon förfinat sina recept och blivit en mästare i sitt hantverk. För Linda handlar sill inte bara om matlagning; det är ett hantverk som kräver precision, kunskap och omsorg, och inte minst, kärlek.

Det var Lindas farmor och därefter hennes pappa som väckte intresset för sill. Deras hemlagade sillrecept och berättelser om traditionen kring inläggning inspirerade Linda att utforska och utveckla hantverket vidare. Inspirationen till sina sillinläggningar hämtar Linda gärna från sina barndomssomrars Varberg, och detta återspeglas i namnen och smakerna på hennes skapelser.

För sex år sedan tog Linda steget från hobbynivå till att arbeta med sillinläggningar och mat på heltid med stor framgång. Med sin samlade erfarenhet i ryggen och en innerlig passion för inlagd sill har hon skapat sig en plats i den svenska matvärlden.

Läs gärna mer om Linda och det hon gör på https://www.lonnqvistsdeliochbistro.se/
Ladda fler

Små glimtar från vardag och fest på Herresta